Grani antichi e lavorazione artigianale caratterizzano questa pasta prodotta con farina di grano duro 100% italiana e biologica, macinata a pietra. La lavorazione artigianale e le basse temperature di essiccazione conferiscono alla pasta un valido contenuto in fibre, carotenoidi, polifenoli e flavonoidi, rendendola un prodotto salutare e funzionale.
L’acquisto dei nostri prodotti sostiene il progetto Cosepbio, il laboratorio di agricoltura biologica e sociale avviato dalla Cooperativa Cosep, che ha l’obiettivo di promuovere percorsi di inserimento lavorativo di persone che vivono in situazioni di marginalità, favorendo inoltre il rispetto per l’ambiente grazie al metodo di coltivazione biologico.
